Ketika menurunkan berat badan, banyak orang menghindari konsumsi karbohidrat karena dianggap sumber kenaikan berat badan. Karbohidrat merupakan sumber energi sehari-hari yang jika tidak digunakan, maka energi tersebut akan disimpan dalam bentuk lemak.

Namun jika dilakukan dengan tepat, mengonsumsi karbohidrat dapat membuat berat badan Anda turun tetapi Anda masih memiliki sumber energi yang cukup. 

Bagaimana Karbohidrat Membantu Menurunkan Berat Badan?

Dalam tubuh, karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi utama. Ketika seseorang melakukan diet karbo secara ekstrem, ia dapat mengalami sejumlah efek samping seperti badan lemas, sakit kepala, mudah lelah, diare, sembelit, hingga bau mulut.

Menurut Eating Well, mengurangi asupan karbohidrat bukanlah satu-satunya cara untuk menurunkan berat badan. Mengonsumsi karbohidrat pun tidak selalu membuat Anda bertambah berat badan.

Memilih jenis karbohidrat dengan tepat dapat membantu meningkatkan upaya penurunan berat badan jika dikombinasikan dengan olahraga, pola makan sehat, dan pengelolaan stres yang baik. Mengganti karbohidrat sederhana dengan karbohidrat kompleks dapat membantu menurunkan berat badan dengan cara:

• Menurunkan nafsu makan. Karbohidrat kompleks membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna daripada karbohidrat sederhana, sehingga dapat membuat Anda kenyang dan berenergi lebih lama.
• Membakar lebih banyak kalori. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa orang dengan BMI tinggi yang mengikuti diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak membakar lebih banyak kalori per hari daripada mereka yang tidak. Perubahan metabolisme ini diduga disebabkan oleh respons hormonal terhadap perubahan pola makan.
• Menjaga gula darah tetap stabil. Mengonsumsi karbohidrat kompleks lebih lama dicerna sehingga membantu mengendalikan gula darah tetap stabil.

Baca Juga: Diet Protein Tinggi Tapi Berat Badan Tidak Turun? Mungkin Ini Penyebabnya

Pilihan Karbohidrat untuk Menurunkan Berat Badan

Tidak semua karbohidrat sama. Karbohidrat dapat dibagi menjadi 3, yaitu:

• Gula: Karbohidrat sederhana yang secara alami ada di buah atau sayur dan susu. Gula juga terdapat pada gula pasir yang ditambahkan pada makanan dan minuman.
• Pati: Karbohidrat kompleks yang ada pada biji-bijian, ubi, kentang, dan kacang-kacangan serta makanan bertepung seperti pasta, nasi, roti, dan sereal.
• Serat: Jenis karbohidrat yang tidak dapat diserap tubuh. Serat merupakan nutrisi penting yang memengaruhi fungsi tubuh seperti kadar gula darah, kesehatan jantung, rasa kenyang, dan fungsi pencernaan lainnya.

Baca Juga: Benarkah Diet Rendah Gula Membuat Wajah Awet Muda?

Jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan tetap mengonsumsi karbohidrat, sebaiknya konsumsi karbohidrat kaya nutrisi seperti berikut:

• Polong-polongan, termasuk buncis, kacang hitam, dan lentil
• Sayuran berserat tinggi seperti kacang hijau, brokoli, ubi jalar, atau labu
• Kacang-kacangan termasuk di antaranya kacang tanah, kacang almon, biji labu, atau biji bunga matahari
• Buah utuh dengan kulitnya seperti apel, persik, anggur, atau buah-buahan beri
• Biji-bijian utuh dan pati, seperti beras merah, quinoa, dan pasta 

Namun jika Anda kesulitan mengonsumsi pilihan karbohidrat di atas, Anda bisa mengonsumsi jenis karbohidrat seperti roti, pasta, atau nasi putih asalkan dikonsumsi dalam jumlah sedang dan dikombinasikan dengan nutrisi lainnya seperti protein rendah lemak. Beberapa tips mengonsumsi makanan tersebut untuk diet antara lain:

• Roti: Pilih roti yang mengandung gandum utuh dan diperkaya vitamin B yang mengandung serat tinggi dan membantu menurunkan berat badan.
• Pasta: Pilih pasta yang terbuat dari gandum utuh atau yang terbuat dari kacang-kacangan. Pasta juga termasuk makanan dengan indeks glikemik rendah yang tidak memicu lonjakan gula darah.

Karbohidrat merupakan salah satu makronutrien yang dibutuhkan untuk menjalankan fungsi tubuh sehari-hari. Jika Anda berencana mengurangi asupan karbohidrat sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu ke nutrisionis atau dietisien. Anda juga bisa memanfaatkan fitur konsultasi yang terdapat pada aplikasi Ai Care yang bisa diunduh melalui App Store dan Play Store. 

Mau tahu informasi seputar nutrisi, makanan dan tips diet lainnya? Cek di sini, ya!